Blåbärspaj på Stormkök

Snabb knäckig blåbärspaj 🫐

Ca 3-4 portioner 

Du behöver:

Smuldeg:

2 dl havregryn

1 dl mandelmjöl

0,5 dl kokosolja

0,5 dl lönnsirap

Salt

Kardemumma 

Fyllning:

125 g blåbär

1 msk potatismjöl

Lönnsirap

Tillbehör:

Vaniljsås

Gör så här:

Blanda mandelmjöl, havregryn, kardemumma och salt.

Stek i kokosolja.

När du börjat få en gyllene färg så tillsätter du lönnsirapen och steker tills vätskan stekts bort.

Häll över smuldegen på en tallrik.

Stek blåbären tillsammans med lönnsirap tills det börjar bubbla.

Tillsätt potatismjöl och stek tills vätskan försvinner.

Toppa sedan med smuldegen och servera tillsammans med vaniljsås🫐💙