Pasta rosso på stormkök

Pasta rosso på Stormkök

2 portioner

Du behöver:

250 g pennepasta

1 gullök

3 klyftor vitlök

1/2 burk röd tapenade ( 65g)

150 g körsbärstomater

2 dl sojafraiche

0,5 dl parmesan

Färsk basilika

Salt

Svartpeppar

Torkad oregano

Olja

Gör så här:

Koka pastan och ställ åt sidan ( eller förbered pastan hemma)

Hacka gullök och fräs i olja.

Dela körsbärstomater i 2 och tillsätt dem med löken.

Hacka och tillsätt vitlök.

Stek tills tomaterna mjuknat.

Smaksätt med salt och peppar.

Tillsätt sojafraiche, basilika och tapenade.

Låt puttra och tillätt sedan pastan.

Låt puttra ihop och toppa sedan med parmesan, basilika & oregano 💚