Vegansk kolbulle

Vegansk kolbulle

Dinkel kolbulle med friterad grönkål & lingoncreme

4 portioner

Du behöver:

6 dl vatten

6 dl dinkelmjöl

1 tsk salt

300 g vegansk bacon ( jag använder @eldoradovaror , det är bästa kolbulle baconet )

Olja till stekning

En kolbulle panna

100 g grönkål

Salt

Lingoncreme:

2 dl havrefraiche

0,5 dl lingonsylt

Gör så här:

Förbered smeten hemma.

Vispa ihop vatten, dinkelmjöl & salt.

Häll över i en petflaska.

Blanda lingoncremen.

Gör så här ute:

Hacka grönkålen. Stek i rikligt med olja över elden tills grönkålen är friterad. Salta.

Ställ åt sidan.

Häll i olja i kolbullepannan och se till att ha mycket eld.

Fräs vegobaconet.

Häll över smeten och stek några minuter på varje sida så kolbullen får fin färg.

Toppa med grönkål och lingoncreme 💚